Aktionswochen „Fit durch den Winter“ und „Die Kartoffelwoche“ für Anbieter von „Essen auf Rädern“ online

und soll den Kunden von „Essen auf Rädern“ Abwechslung bieten. Hersteller von „Essen auf Rädern“ können darüber hinaus eine Woche lang testen, wie der „DGE-Qualitätsstandard für Essen auf Rädern“ in die Praxis umgesetzt werden kann.

Während der <media 1244 - download "Leitet Herunterladen der Datei ein">Kartoffelwoche</media> gibt es täglich den von Seniorinnen und Senioren geliebten Erdapfel. Die Vitamin C- und kaliumreiche Knolle kommt mal als Suppe, mal als Auflauf oder klassisch als Herzogin- oder Petersilienkartoffel auf den Teller. Dazu gibt es gebratenes Schollenfilet, Kräuteromelette und gekochtes Rindfleisch. Die Kartoffel wird auch in vegetarischen Gerichten als Püree mit Erbsen und feinen Möhren angeboten.

Hinter der Aktionswoche <media 1246 - download "Leitet Herunterladen der Datei ein">„Fit durch den Winter“</media> verbergen sich Rezepte mit vitaminreichen Lebensmitteln, z.B. Granatapfelkerne oder Grapefruit im Salat, Romanesco-Kohl und Sauerkraut zur Unterstützung der Abwehrkräfte. Deftige Speisen, wie Eintopf aus roten Linsen, Schwarzwurzelragout und Szegediner Gulasch sollen bei kalter Witterung den Magen wärmen. Gut für die Seele sind die Nachspeisen Milchreis mit Birnenkompott oder Grießdessert mit Mango und Krokant.

Beide Aktionswochen bestehen aus jeweils 14 Rezepten und entsprechen den D-A-CH-Referenzwerten für die Nährstoffzufuhr für Menschen über 65 Jahren. Sie wurden von einem Anbieter von „Essen auf Rädern“ in der Praxis auf Praktikabilität und Transportfähigkeit getestet. Die einzelnen Rezepte finden Sie ebenfalls in unserer Rezeptdatenbank.

Hier können Sie die Aktionswochen herunterladen.