Unterstützung beim Essen und Trinken
Einen älteren Menschen beim Essen und Trinken zu unterstützen erfordert Empathie, denn es handelt sich hierbei um eine sehr persönliche Handlung, die über ein langes Leben eigenständig durchgeführt wurde. Für die Unterstützung beim Essen und Trinken ist es hilfreich, die Essbiografie der zu pflegenden Person zu kennen, die im besten Fall auch über deren ernährungsphysiologischen Anforderungen wie auch sozialen, kulturellen und emotionalen Wünsche und Bedürfnisse informiert, wenn die betroffene Person diese nicht selbst äußern kann. Erst mit diesem Wissen ist es möglich einen älteren Menschen bedürfnisorientiert zu unterstützen.