Fit im Alter - Rezeptdatenbank
Hinweis zur Bedienung der Rezeptdatenbank
Hier finden Sie Rezepte aus den nährstoffoptimierten Speiseplänen, deren Basis die Kriterien des DGE-Qualitätsstandards sind.
Sie können sich entweder alle verfügbaren Rezepte anzeigen lassen, indem Sie direkt den Button „Rezept suchen“ anklicken oder Sie grenzen Ihre Suche ein, durch Wahl der Rezeptart, einer Konsistenz, einer Zutat aus der Zutatenliste oder durch Eingabe eines oder mehrerer Suchbegriffe. Bei mehreren Suchbegriffen können diese einfach durch ein Leerzeichen voneinander getrennt eingegeben werden.
Beispiel: Eingabe der Suchbegriffe "Paprika Zucchini": es werden Ihnen alle Rezepte angezeigt, die die Zutaten Paprika und Zucchini beinhalten.
Gurkenshake
Beschreibung
Ausgabemenge pro Person:ca. 190 ml (9er Kelle)
Gurkenshake
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 kg | Gurke (frisch) |
| 300 ml | Sahne (30% Fett) |
| 500 ml | Milch (1,5% Fett) |
| 30 g | Dill (frisch) |
| Jodsalz | |
| Pfeffer | |
| Cayennepfeffer | |
| 50 ml | Zitronensaft |
Zubereitung
- Gurken schälen, entkernen, in den Mixer geben.
- Mit Milch und süßer Sahne fein pürieren.
- Dill hacken, mit in den Mixer geben, pürieren.
- Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Zitronensaft würzen, noch einmal mixen.
- In hohen Gläsern mit Dillzweig servieren.
Nährstoffe pro Person
- 76.2 kcal Energie
- 3.4 g Eiweiß
- 4.1 g Fett
- 6.1 g Kohlenhydrate
- 1.1 g Ballaststoffe
- 0.4 mg Vitamin E
- 54.5 µg Vitamin B1
- 22.3 µg Folat
- 13.5 mg Vitamin C
- 115 mg Calcium
- 20.6 mg Magnesium
- 0.5 mg Eisen