Hinweis zur Bedienung der Rezeptdatenbank

Hier finden Sie Rezepte aus den nährstoffoptimierten Speiseplänen, deren Basis die Kriterien des DGE-Qualitätsstandards sind.

Sie können sich entweder alle verfügbaren Rezepte anzeigen lassen, indem Sie direkt den Button „Rezept suchen“ anklicken oder Sie grenzen Ihre Suche ein, durch Wahl der Rezeptart, einer Konsistenz, einer Zutat aus der Zutatenliste oder durch Eingabe eines oder mehrerer Suchbegriffe. Bei mehreren Suchbegriffen können diese einfach durch ein Leerzeichen voneinander getrennt eingegeben werden.

Beispiel: Eingabe der Suchbegriffe "Paprika Zucchini": es werden Ihnen alle Rezepte angezeigt, die die Zutaten Paprika und Zucchini beinhalten.

Wenn Sie die Rezepte in einen Speiseplan integrieren, achten Sie auf die Kriterien zur Speiseplangestaltung. Die Speisen sind eindeutig zu kennzeichnen, so werden z. B. bei einer "Asiatischen Gemüsepfanne" die 3 Hauptkomponenten (Bambussprossen, Paprika, Chinakohl) und bei Fleisch und Wurst die Tierart genannt.