Fit im Alter - Rezeptdatenbank
Hinweis zur Bedienung der Rezeptdatenbank
Hier finden Sie Rezepte aus den nährstoffoptimierten Speiseplänen, deren Basis die Kriterien des DGE-Qualitätsstandards sind.
Sie können sich entweder alle verfügbaren Rezepte anzeigen lassen, indem Sie direkt den Button „Rezept suchen“ anklicken oder Sie grenzen Ihre Suche ein, durch Wahl der Rezeptart, einer Konsistenz, einer Zutat aus der Zutatenliste oder durch Eingabe eines oder mehrerer Suchbegriffe. Bei mehreren Suchbegriffen können diese einfach durch ein Leerzeichen voneinander getrennt eingegeben werden.
Beispiel: Eingabe der Suchbegriffe "Paprika Zucchini": es werden Ihnen alle Rezepte angezeigt, die die Zutaten Paprika und Zucchini beinhalten.
Apfelkompott
Beschreibung
Ausgabemenge pro Person: ca. 155 gDieses Gericht ist Bestandteil unserer "Essen auf Rädern"- Speisenpläne und ist in der Praxis auf Praktikabilität und Transportfähigkeit getestet worde
Apfelkompott
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1.5 kg | Äpfel |
| Wasser | |
| 20 ml | Zitronensaft |
| 50 g | Zucker |
| Zimt |
Zubereitung
- Für das Apfelkompott die Äpfel schälen und in Stücke schneiden.
- Etwas Wasser sowie Zitronensaft, Zucker und Zimt in einen Topf geben und die Apfelstücke darin weich dünsten. Evtl. pürieren.
Nährstoffe pro Person
- 119 kacl / 496 kJ Energie
- 0.6 g Eiweiß
- 0.1 g Fett
- 29.7 g Kohlenhydrate
- 3.0 g Ballaststoffe
- 0.8 mg Vitamin E
- 0.0 mg Vitamin B1
- 5 µg Folat
- 11.8 mg Vitamin C
- 10 mg Calcium
- 8 mg Magnesium
- 0.5 mg Eisen