fit im Alter: Gesund essen, besser leben

Hilfsnavigation

Nicht-allergische Reaktionen

Folienkartoffel
Quelle: Fit im Alter

Hier ist das Immunsystem nicht beteiligt, da es sich nicht um eine allergische Reaktion handelt. Der Körper kann in diesem Fall ein bestimmtes Lebensmittel oder einen bestimmten Inhaltsstoff des Lebensmittels nicht verwerten. Es gibt zahlreiche nicht-allergische Unverträglichkeitsreaktionen - auch als Lebensmittelintoleranzen oder Lebensmittelpseudoallergien bezeichnet - die bei den betroffenen Personen unterschiedlichste Symptome, ähnlich oder gleich der einer allergischen Reaktion, hervorrufen. Sie reichen von Hautveränderungen über Magen-Darm-Störungen bis hin zu Asthma oder rheumatischen Beschwerden.

Bei sogenannten Lebensmittelpseudoallergien ist das Immunsystem unbeteiligt. Die Reaktionen und Symptome erinnern jedoch an Allergien.

Meidet oder reduziert man die betroffenen Lebensmittel oder Lebensmittelinhaltsstoffe, verschwinden die Symptome in der Regel schnell und ein beschwerdefreies Leben ist möglich.

Schnellsuche

Sechs-Wochenspeisenplan für die Vollverpflegung

Apfel-Zwieback-Dessert

Verantwortlichen für die Seniorenverpflegung steht ein undefinedSechs-Wochenspeisenplan als Download zur Verfügung. Diesen finden Sie in unserer Rubrik undefinedRezeptdatenbank.

 

 

DGE Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.       Godesberger Allee 18       53175 Bonn       Telefon: +49 0228 3776-873       E-Mail: info@fitimalter-dge.de