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18.06.13
Pressemitteilung

DGE veröffentlicht neue Referenzwerte für Folat

Folat ist ein wasserlösliches Vitamin. Der menschliche Körper braucht Folat, damit neue Zellen sich bilden und wachsen können. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) hat die Referenzwerte für die Zufuhr von Folat aktualisiert. Die neue Bewertung der wissenschaftlichen Literatur ergibt für Jugendliche und Erwachsene eine empfohlene Zufuhr von 300 µg Folat pro Tag. Bei Schwangeren und Stillenden beträgt die empfohlene Zufuhr wegen eines erhöhten Bedarfs 550 µg bzw. 450 µg Folat pro Tag.weiterlesen

17.06.13
Neuer Beitrag,
Termin-Extra

DGE-Regionalveranstaltung in Hannover

Zum Thema "Verpflegung in stationären Senioreneinrichtungen" veranstaltet die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) in Kooperation mit der DGE-Sektion Niedersachsen am 19. August 2013 eine Informationsveranstaltung. weiterlesen

11.06.13
Pressemitteilung

Grillfleisch richtig zubereiten - Zu heiß und zu lange Gegrilltes enthält krebserregende Stoffe

Beim Erhitzen von Lebensmitteln entstehen viele Stoffe auf oder im Lebensmittel. Beispiele dafür sind Röststoffe und Aromen, die den typischen Geruch und Geschmack von Gegrilltem und Gebratenem ausmachen. Neben erwünschten Reaktionsprodukten entstehen aber auch Stoffe, die gesundheitsschädigend wirken können.weiterlesen

05.06.13
Pressemitteilung

DGE aktualisiert die Referenzwerte für Calcium

Calcium ist ein lebenswichtiger Mineralstoff, mengenmäßig der bedeutsamste im menschlichen Körper. Fast 100 % des Calciums im Körper sind in Knochen und Zähnen enthalten. Calcium baut Knochen und Zähne auf und hält sie stabil.weiterlesen

29.05.13
Pressemitteilung

Mit Ernährung und Bewegung fit ins Alter: Bayern startet Modellprojekt

Wer bis ins hohe Alter gesund und mobil bleiben will, muss laut Ernährungsminister Helmut Brunner rechtzeitig vorsorgen – mit gesunder Ernährung und Bewegung. weiterlesen

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